Anleitung:
1. Schritt
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
5. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
6. Schritt
Den Knoblauch und die Paprikawürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Die Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Schritt
Tomatenmark und Kräuter der Provence hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Die gekochten Spaghetti hinzufügen und alles gut vermengen.
10. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu lange gegart wird, damit es schön knackig bleibt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Makarna auch mit frischem Basilikum und Parmesan servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gemüses und der Nudeln hervorhebt und die Säure des Weins die Süße des Gemüses ausgleicht.